「清川ミートファクトリー」は、神奈川県唯一の村、「清川村」でブランド豚「清川恵水(めぐみ)ポーク」を100％使用して「村の特産品」となる手作りソーセージ、ベーコンを製造卸販売している小さな工房です。
ソーセージは肩肉を贅沢に粗く挽くことで、歯ごたえとジューシーさが際立つ美味しさです。
フレーバーは、ニンニクや唐辛子、山椒など、村で収穫された野菜のソーセージもあります。
ベーコンは厚みのあるバラ肉を時間をかけてソミュール液に漬け込みスモークチップで燻製にしました。ジューシーなのにサッパリとした脂を味わってみてください。

清川村のブランド豚「清川恵水(めぐみ)ポーク」

清川村の豊かな自然の中で育てあげられた柔らかさと、ほのかな甘みの「清川恵水（めぐみ）ポーク」

豚の体の７０％が水分であり、清川村の自然豊かな丹沢山系のミネラル豊富な水が豚の健康や豚肉の味によりよい影響を与えています。
また、美味しい肉になるように厳選した植物性原料（トウモロコシ、米、大豆粕等）を主体に独自に配合設計した人口乳（離乳食）を与え、出荷まで全ての飼料を配合して育てられえいます。